Japanese Dolls - Японские блюда. Часть 2

Japanese Dolls

Главная | Японские блюда. Часть 2 | Регистрация | Вход

Приветствую Вас Гость | RSS


	Меню сайта


	Рекламное место


	Интересное


	Наш опрос
	Почему мёд желтого цвета? Цветы получают много солнечного света. Цветочная пыльца натурально золотого цвета. Пчелы обогащают его ферментами своих желез. Потому что мед таким делают. Я не знаю, иду делать харакири. Результаты \| Архив опросов Всего ответов: 224


	We Heart It


	.


	Наша кнопка
	Japanese Dolls <a href="http://japanesedolls.ru/" target="_blank"><img src="https://i.ibb.co/YhNW8yK/image.gif" border="0" title="Японские куклы" width="88" height="31"></a></div><div align="center"><a href="http://japanesedolls.ru/">Japanese Dolls</a>


	Японские блюда. Часть 2 \|Рассылка: Subscribe.Ru \| RSS-лента Канал новостей \| Юзу - японский лимон У японцев весьма популярен один вид цитрусовых, о котором мало что известно у нас. Этот фрукт имеет много названий: японский цитрон, японский лимон, но обычно его называют юзу (Yuzu, Citrus junos, 柚子). Это гибрид мандарина и Ichang Papeda (Ичангская папеда), выведенный еще в Китае в эпоху династии Тан. В период Нара в 7-8 веках юзу вместе с буддийскими монахами попал из Кореи в Японию. Юзу растет на одноименном кустарние или небольшом вечнозеленом дереве высотой около 4 метров, которое обычно содержит многочисленные крупные шипы. Он сравнительно морозоустойчив, можно выращивать в странах, где температура зимой падает до минус 15 ° F (-9 ° C ). Сейчас юзу в диком виде произрастает в центральном Китае и Тибете. Дерево с плодами от тёмно-зелёного до золотисто-жёлтого цвета, похожими на мандарины или мелкие апельсины, очень красиво. Читать дальше Tataki Kiuri Kyuri - японские огурцы. Как известно, родина огурца - северо-западная Индия. Плод огурца, как и тыквы или арбуза, - ягода. В Индии дикие огурцы растут в лесу, обвивая деревья, как лианы. Огурцами оплетены заборы в деревнях. Из Индии огурцы попали в Китай, а оттуда, как водится, вместе с буддийсками миссионерами пришли в Японию. На базе китайских сортов огурца в Японии было создано большое многообразие сортов. Их около 50 видов. Пo сравнению с салатными огурцами они не содержат зерен и их шкурка мягче, а сама мякоть тверже. Их используют для блюд содержащих уксус - sunomono, маринуют или делают салаты. Огурцы у японцев - символ мужских гениталий, в отличии от баклажана, который является символом секса и женских гениталий. Впрочем, эта страница не о сексе, а о японской кухне. Читать дальше Суси – древние традиции в современном мире В каждой области Японии существуют свои рецепты приготовления суси, соответствующие местному климату и условиям среды. Когда и почему японцы стали есть суси? И почему появилось так много их разновидностей? История суси рассказывает нам о взаимоотношении японцев с этим блюдом. Самыми известными суси являются нигири-дзуси. Нигири означает «сжать рукой», а дзуси – это «суси» с озвончением первого звука. Нигири-дзуси - это слепленный в комок рис с кусочком рыбы, чаще сырой, сверху. Слово «суси» нередко используется как синоним японской кухни. Однако очевидно, что появилось это кушанье в Юго-Восточной Азии, где местные рисоводы мариновали засоленную рыбу в рисе или других крахмалистых продуктах. Подобные блюда и сегодня можно встретить в Лаосе, Таиланде и Камбодже. В давние времена эта пища достигла Китая и затем, по одной из теорий, была принесена в Японию вместе с искусством рисоводства. Читать дальше Суси Скатайте в руках шарики из приправленного уксусом риса, сверху на них положите кусочки свежих морепродуктов и суси готовы. Однако все ли так просто? В действительности существует несколько секретов великолепного вкуса, раскрыв которые вы сможете заглянуть в затейливый мир суси. Пример порции суси для одного человека в ресторане «Кидзуси» в центре Токио. Нори-маки с тунцом, нигири-дзуси с тунцом, морским окунем, кальмаром, моллюском акагай, морским лещом, креветкой, угрем анаго и омлетом. Читать дальше О мясе, конине и сакуре Корейцы едят собак, это общеизвестный факт. А японцы едят лошадей, и об этом мало кто знает за пределами Страны восходящего солнца. В японском ресторане блюда из конины обычно вызывает шок у иностранцев из Европы, Штатов или России. Купить это мясо можно не только в ресторане, есть специальные магазины, торгующие кониной. Конину едят во многих странах Европы и Азии. Табу только в англоязычных странах, таких, как Великобритания, Ирландия, США, Австралия и Канада. В той же Канаде, только во фракоязычном Квебеке, конину едят. Во многих мусульманских странах конина не запрещена, но настоятельно не рекомендуется. Зато в Китае, Казахстане, Монголии или Кыргызстане конина весьма популярна. А японцы мясо из конины поэтично называют сакура. Об этом я и хочу рассказать. Читать дальше


	Вход на сайт


	Поиск


	Nolix Bar


	Топ статей


	Архив
	2009 Июнь 2009 Июль 2009 Октябрь 2009 Ноябрь 2010 Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Август 2010 Сентябрь 2010 Октябрь 2010 Ноябрь 2010 Декабрь 2011 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2012 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2013 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Сентябрь 2015 Февраль 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь


	Друзья сайта
	Официальный блог Сообщество uCoz База знаний uCoz


	Визиты