Японская весна

О сакуре не пишет только ленивый. Но первые цветы весны в Японии не знаменитая сакура, а слива умэ (японский абрикос). Цветение сливы начинается уже в феврале, задолго до того, как распускаются бутоны сакуры. В отличие от вишни, сливы имеют тонкий аромат, который представляет собой комбинацию жевательной резинки, чайной розы и талька. В эпоху Нара, когда это дерево было привезено из Китая, цветущая слива почиталась больше чем сакура, слово цветок ассоциировалось у японцев с цветком умэ, а любование цветением японского абрикоса было даже популярнее, чем любование цветением сакуры. В диком виде слива растет в Китае, откуда и была завезена на Японский архипелаг и уже много столетий играет важную роль в культуре страны. В англоязычных странах это дерево семейства Rosaceae называют японским абрикосом, в других странах - японская слива, китайская слива. По латыни она называется Prunus Mume, а по японски - ume (梅). Сливовые деревья бывают различных видов, многие из которых культивируются японцами на протяжении веков. В стране умэ растет в каждом саду, по традиции ее сажают в северо-восточном углу сада, чтобы предохранять от зла, которое якобы приходит с той стороны. Читать дальше

"Ветка мимозы, зимние сны, капля свободы, капля весны" - так звучат слова знаменитого шансона. Мимоза всегда ценилась за свои цветы, они появляются у нас, когда еще лежит снег, но чувствуется приближение весны. Поэтому ветка мимозы и стала символом весны, символом обновления. Пусть политическая зима затягивается, но "надежда умирает последней", эти фраза древнегреческого философа как никогда актуальна. У нас эти желтые шаровидные, слегка ароматные и изящные цветы принято дарить девушкам в первый весенний праздник, с которым я и поздравляю всех читательниц этого дневника. Немного о ветке мимозы, так у нас в обиходе называют цветы акации серебристой (Акация dealbata). У японцев тоже небольшая путаница, в Стране восходящего солнца это красивое дерево высотой до 12 метров с серо-зеленой корой зовется фуса акасия (Fusa akasia), часто их высаживают в парках или вдоль дорог. Родина акации серебристой - юго-восточное побережье Австралии и остров Тасмания, но она широко распространилась по миру, натурализовалась у нас в России на Черноморском побережье Кавказа, а в Японии - повсеместно. Фуса акасия - растение из семейства бобовых, ее родственники - арахис, соя, чечевица, фасоль, клевер, горох. Дерево с перистыми листьями и гроздьями пушистых желтых цветков, похожих на шарики. В Японии фуса акасия цветет с февраля по апрель. Японцы это дерево часто сажают рядом со своим жилищем как символ дома. Именно этой западной мимозе с желтыми цветами, отличной от японского кустарника нэму (настоящей акации), Кавахигаси Хэкигото (1873-1937) посвятил целый цикл трогательных хайку нового направления. Еще раз поздравляю всех девушек с праздником весны! Всем любви и удачи! Читать дальше

Все, весенний сезон можно официально считать открытым! Во второй половине недели наконец потеплело, а сегодня было вообще +22! Еще несколько дней назад мы ходили в пуховиках, а сегодня грелись под солнцем в футболках. Завтра обещают дождь, поэтому мы заранее запланировали на сегодня поездку в парк Бампаку под Осакой, чтобы наконец уже увидеть красивую цветущую сливу. Каждый раз мы едем туда во второй половине февраля, потому что уже не терпится и хочется как-то приблизить весну. В итоге в этом году мы впервые застали сливу здесь в полном цвету. Утром мы вышли из дома. На улице погода чудесная, тепло, солнце светит! Зашли в комбини, а там реклама вся такая с сакурой. И все, в этот момент для меня зима закончилась. Подождали наш поезд и, предвкушая, поехали гулять. Пересели на монорельс. Эти монорельсы часто раскрашены какой-нибудь рекламой. В этот раз это реклама китайский жареных а-ля пельменей, которые называются гёдза. У них более тонкое тесто и начинка не как у наших пельменей, а скорее как у корейских пян-се (для тех, кто из Владивостока, это о многом скажет:)), потому что там в составе фарша не только мясо, но и овощи. И вот у этого производителя (местные жители, думаю, поймут, что это известная сеть китайских ресторанов) одни из самых вкусных гёдза, какие вообще можно купить в обычных супермаркетах. После них, я не могу уже дома жарить никакие другие. Читать дальше