Навигация
Разделы сайта
Фототека



Наша кнопка


код кнопки:

Главная » 2012 » Январь » 4 » Короккэ - японские крокеты
10:45
Короккэ - японские крокеты
Короккэ (Korokke) - японские крокеты, представляют собой котлету из толчёного картофеля с добавлением мяса, морепродуктов или овощей, обваленную в муке, яйцах, хлебных крошках и обжаренную в масле. Употребляется как самостоятельное блюдо или в качестве добавления к другим блюдам, таким как японское карри, тонкацу, часто кладется в бэнто. Этноним крокеты происходит от французского слова croquer, что значит "кусать", это блюдо из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. Вместо сухарей иногда используется картофельное пюре. Крокеты изначально появились во Франции, а затем распространились по всему миру. Например, в украинской кухне они называются картофельники и представляют собой блинчики круглой или овальной формы толщиной около 1,5-2 см, как без начинки, так и начинённые грибами, мясом. Применяют картофельники в качестве гарнира как в чистом виде, так и в различных соусах, часто с черносливом. Первые упоминания о японских крокетах под названием короккэ появились в японской литературе еще в 1872 году, название блюда было позаимствовано от французского croquette, первоначально это был вид ёсёку (yōshoku) - японской версии европейской кухни эпохи Мейдзи. Короккэ наряду со шницелем из свинины тонкацу и блюдом из риса карэ-райсу входит в трио самых популярных блюд европейского происхождения в японской кулинарии. Читать дальше

Просмотров: 1116 | Добавил: japanese-dolls | Теги: японские крокеты, Короккэ | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Поиск
Теги
дзэн японская кухня Манга мон японские школьницы японские девушки Япония камон Японская геральдика Момидзи Chūshingura Forty-Seven Ronin Haruyo Morita Дамы эпохи Хейан сибари Shunga японские монстры Стихи Japanese retro photo bijin-е Keisai Eisen Enami японское ретро фото Фусими Инари Тайся Одри Кавасаки сюнга японские награды Сякухати Майко Японская осень Илья Пушкин скачать книгу Токио традиции японские замки японские куклы сумо Японские блюда японский пантеон Камикадзе Нагасаки японская живопись японский сад сервис Хиросима Северные территории заработок раскрутка браузер Японизм менталитет онсэн Самураи скачать клип Музыка синто вино сакэ Буддизм Сакура книга Японский дом Русско-японская война гейша гейши христианство православие Горы Японии чай японское фото японский Кимоно ритуалы синто фудзи Ябусамэ Кодо садо Японская чайная церемония Ками японская ментальность скачать книги Александр Мещеряков киото японская музыка мода скачать карту Старинные карты Старинные карты Японии иезуиты аниме тядо японская флейта школьницы Порт-Артур умэ вторая мировая война горячий источник Беловодье Видеоклип
Опрос
      Как Вы находите этот сайт?
Всего ответов: 1011
Пользователи

Яндекс цитирования Анализ сайта japanesedolls.ru статистика


Copyright MyCorp © 2020 Используются технологии uCoz